lunes, 20 de octubre de 2014

BARRITAS DE LIMÓN



INGREDIENTES:

Base:
- 180 gr. de harina
- 50 gr. de azúcar glass
- 130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Una pizca de sal

Relleno:
- 210 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 100 c.c. de zumo de limón
- 3 cucharadas de ralladura de limón


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 170º
- Forrar un molde de aproximadamente 33x23x5 cm con papel de hornear
- Poner todos los ingredientes de la base en un bol o amasadora y batir bien que se integren los ingredientes y que tenga la apariencia de unas migas.
- Presionar la masa con las manos y luego contra la base del molde.
- Hornear durante 20 minutos aproximadamente, que esté ligeramente doradita. Dejar enfriar

- Preparar el relleno echando en un bol  el azúcar, los huevos, el zumo y la ralladura de limón y batir bien hasta que estén los ingredientes bien integrados.
- Verter con cuidado sobre la base horneada y meter en el horno otros 20 minutos aproximadamente, hasta que el relleno esté cuajado y los bordes dorados.
- Dejar enfriar totalmente, envolver en papel film y guardar en el frigorífico durante toda la noche.
- A la mañana siguiente, cortar en barritas y espolvorear generosamente de azúcar glass a la hora de servir.















Fuente: Las recetasdemasero.blogspot.com.es
Print Friendly and PDF

lunes, 13 de octubre de 2014

TORTILLA DE LECHUGA CON MIGAS DE BONITO




INGREDIENTES:

- 1 Lechuga pequeña (300 gr.) (yo la he puesto tipo iceberg, pero vale la que más os guste)
- Migas de bonito
- Huevos
- 1 cucharita de levadura royal
- Aceite
- Sal


PREPARACIÓN:

- Poner la lechuga en el vaso de la thermomix y picar con unos golpes de turbo. Escurrir el agua que haya podido soltar, añadir el aceite y sofreir 3 minutos en temp. 100 y vel.2. Reservar
- Poner los huevos y la sal en el vaso y batir en vel. 4 durante 2 minutos.
- Añadir las migas de bonito y la lechuga que teníamos reservada y mezclar en vel. 2 durante unos segundos, que se integren bien.
- Calentar una pizca de aceite en una sartén y cuajar la tortilla como de costumbre.





                            












Print Friendly and PDF

lunes, 6 de octubre de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON NATA AGRIA



INGREDIENTES:

- 400 gr. de nata agria
- 50 c.c. de vino dulce moscatel
- 4 huevos
- 360 gr. de harina
- 12 gr. de bicarbonato
- 340 gr. de azúcar moreno glaseada
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- Virutas de chocolate blanco


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 190º
- Batir los huevos con el azúcar que se integren bien.
- A continuación añadir la nata agria y mezclar.
- Incorporar la harina, el bicarbonato, el cacao en polvo y el vino y mezclar que quede todo bien integrado.
- Engrasar y enharinar un molde apto para horno y verter un tercio de la masa, cubrir con virutas de chocolate blanco, echar encima otro tercio de la masa y volver a espolvorear con chocolate blanco.
- Terminar de cubrir con el resto de la masa y meter en el horno a 190º durante 30 minutos aproximadamente.













Print Friendly and PDF