lunes, 17 de noviembre de 2014

MAGDALENAS DE LIMONETTO Y DULCE DE LECHE



INGREDIENTES:

- 180 gr. de harina
- 150 gr. de mantequilla a temp. ambiente
- 150 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 8 gr. de levadura tipo royal
- 8 gr. de bicarbonato
- 100 gr. de dulce de leche diluído en un poco de leche que quede líquido.
- 60 c.c. de limonetto
- Azúcar moreno para espolvorear


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Poner en el vaso del thermomix la mantequilla y el azúcar y mezclar en vel. 3 que queden bien integrados.
- A continuación ir añadiendo los huevos uno a uno por el bocal y cuando estén integrados agregar el limonetto y el dulce de leche.
- Cuando estén bien integrados agregar la harina junto con la levadura y el bicarbonato, cucharada a cucharada y seguir mezclando hasta quedar una mezcla homogénea.
- Verter en las cápsulas de magdalenas, espolvorear con el azúcar moreno y hornear durante 30 minutos aproximadamente.














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lunes, 10 de noviembre de 2014

GALLETITAS DE QUESO




INGREDIENTES:

- 220 gr. de margarina a temperatura ambiente
- 180 gr. de queso philadelphia light
- 340 gr. de azúcar
- 280 gr. de harina
- 50 gr. de colacao
- 1 pizca de sal


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Batir durante 7 minutos la margarina, el queso y el azúcar
- Agregar la harina y la sal y mezclar bien.
- Separar en dos la masa y a una de ellas añadir el colacao
- Meter la masa en mangas pasteleras y hacer montoncitos chiquititos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal.
- Hornear durante 12-15 minutos, hasta que estén doraditas y dejar enfriar en una rejilla.













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lunes, 3 de noviembre de 2014

GALLETAS DE LECHE CONDENSADA




INGREDIENTES:

- 250 gr. de harina de repostería
- 80 gr. de mantequilla fría
- 1 cucharadita de levadura
- 200 gr. de leche condensada
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla
- 1 pizca de sal


PREPARACIÓN:

- Mezclar la harina con la levadura y la sal.
- Agregar la mantequilla cortada en trozos muy pequeñitos para que se integre bien.
- Incorporar la leche condensada y el aroma de vainilla y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar una bola, tapar con papel film y meter en el frigorífico de media a una hora.
- Precalentar el horno a 200º
- Estirar la masa con el rodillo, cortar con un cortapastas, decorar a gusto y hornear a 180º durante 20 ó 25 minutos.












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